Programme des paysages de café du Vietnam
Le programme Vietnam Coffee Landscapes combine deux aspects clés du travail de l’IDH : les engagements du secteur et l’approvisionnement durable avec la production durable de café et l’amélioration des revenus des agriculteurs grâce à SourceUp et à la coopération des paysages et du travail du café de l’IDH. Au Vietnam, nous cherchons à atteindre une production de café durable à grande échelle et à travailler à la vérification de plusieurs zones d’approvisionnement.
Le café est l’un des principaux produits agricoles pour les exportations vietnamiennes, qui contribuent également de manière significative aux revenus des ménages. En tant que deuxième plus grand exportateur de café au monde (Statista, 2022), le secteur du café vietnamien se caractérise par une culture intensive qui utilise de grandes quantités d’eau pour l’irrigation, des quantités importantes d’intrants agricoles et de meilleures variétés d’arbres. Cela a permis d’obtenir certains des rendements de Robusta les plus élevés au monde. Les producteurs de café vietnamiens sont décrits comme des innovateurs et s’adaptent aux tendances en matière de culture et de variété, mais ils sont confrontés à des problèmes critiques. Le changement climatique et les conditions météorologiques extrêmes mettent en péril des régions entières productrices de café. En raison de la hausse des températures et de l’évolution des précipitations, le Vietnam risque de perdre la moitié de la superficie de culture existante du robusta d’ici 2050 (Conservation International).
Au Vietnam, les projets de café de l’IDH soutiennent une transition à long terme vers une production de café plus durable et à faibles émissions en promouvant l’agriculture régénératrice et l’agroforesterie en mettant l’accent sur la fourniture de services mixtes et l’utilisation durable des intrants agricoles et de l’eau. Ces efforts ont été déployés pour parvenir à une production de café plus robuste et à de meilleurs revenus pour les petits exploitants agricoles et ont été cruciaux pour faire passer l’approche de la durabilité au-delà de la certification et de la vérification. Les intermédiaires et les coopératives locales sont des partenaires importants pour déployer la prestation de services au Vietnam et jouent un rôle essentiel dans l’évolution des techniques de culture. Les torréfacteurs soutiennent la transition vers une production plus durable en augmentant la quantité d’approvisionnement direct.