Vietnam : La diversification de l’agriculture est la clé d’un café climato-intelligent – recherche
Article de presse - 28 mars 2019
Les producteurs de café du Vietnam, deuxième plus grand producteur de café au monde, peuvent réduire leur empreinte carbone en cultivant d’autres espèces végétales en plus du café, selon de nouvelles données du programme Initiative for Sustainable Landscapes (ISLA) de l’IDH, compilé par Agri-Logic et basé sur le travail des négociants en café JDE Coffee, Lavazza, Olam et Acom.
Cette méthode, associée à l’amélioration de l’utilisation des engrais et de l’eau, pourrait réduire considérablement l’impact de la production de café sur le changement climatique. En diversifiant leurs activités, les agriculteurs peuvent également élargir l’éventail des sources de revenus qui leur sont offertes, ce qui accroît leur résilience face au changement climatique.
La recherche, intitulée Source ou récepteur ? L’empreinte carbone du café robusta vietnamien intervient alors que des rapports indiquent que les faibles niveaux d’eau et les sécheresses au Vietnam pourraient considérablement nuire à la production de café de cette année. [1]
Daan Wensing, directeur des paysages mondiaux à l’IDH, a déclaré :
« Le changement climatique est une menace qui nécessite de repenser de toute urgence les systèmes agricoles dans lesquels le café est produit. Ces données montrent que la diversification des plantations de café est essentielle pour rendre les producteurs de café et les communautés plus résilients au changement climatique, et notre café plus durable. Associée à une utilisation plus efficace des engrais et de l’eau, la diversification doit être à l’avant-garde des efforts visant à rendre la production de café positive en carbone.
La production de café a un énorme avantage économique pour la région des hauts plateaux du centre du Vietnam, où 95% de son café est produit. En même temps, c’est une source d’émissions de carbone grâce à une utilisation importante d’engrais, d’eau et d’énergie.
Les monocultures de café sont des sources nettes de carbone, libérant 0,37 tonne de CO2 de l’atmosphère par an et par tonne de café produite.
À l’inverse, les plantations de café diversifiées sont des puits de carbone, éliminant 0,16 tonne de CO2 de l’atmosphère par an et par tonne de café produite. Ils créent beaucoup plus de biomasse, qui à son tour séquestre plus de CO2 que ce qui est généré par la production.
Sur le petit nombre de monocultures qui éliminent le CO2, cela a été attribué à une utilisation plus efficace des engrais – le principal facteur d’émissions de carbone dans la culture du café.
La recherche s’est étendue sur deux ans et a analysé l’empreinte carbone de la production de café robusta dans 300 fermes des provinces de Lam Dong et de Dak Lak, dans les hauts plateaux du centre.
Dans le cadre de l’Initiative pour des paysages durables (ISLA) au Vietnam, l’IDH travaille avec les gouvernements locaux et nationaux, les entreprises privées et les petits exploitants agricoles pour aider les producteurs de café des hauts plateaux du centre à réduire leur empreinte carbone, à maximiser l’utilisation de l’eau et des engrais et à s’adapter au changement climatique.
L’IDH recommande aux agriculteurs d’utiliser un modèle de diversification avec une densité de couvert végétal autre que celle des caféiers d’au moins 30 %. Cela permettra de maintenir la production annuelle de café à 3 tonnes par hectare. Les plants de poivron, de durian et d’avocat se sont avérés les plus adaptés à la culture intercalaire à cette densité.
Tran Quynh Chi, responsable principal des programmes de paysage et de café à l’IDH Vietnam, a ajouté :
« Le rapport a montré des impacts environnementaux positifs des systèmes de culture intercalaire du café avec un certain nombre de cultures appropriées. Issus des pratiques spontanées des agriculteurs pour trouver différentes sources de revenus en dehors du café, ces systèmes ont été synthétisés par IDH et des partenaires privés pour les rendre plus pratiques et évolutifs afin de répondre au changement climatique et d’améliorer les revenus des agriculteurs.
Daan Wensing a conclu :
« La diversification est un concept en plein essor au Vietnam. Au fur et à mesure que de plus en plus d’agriculteurs adopteront cette méthode et d’autres méthodes agroforestières, le nombre d’exploitations agricoles qui servent de puits de carbone augmentera, devenant des moteurs cruciaux de l’atténuation du changement climatique et de la résilience.