La durabilité alimentaire assurée par la traçabilité
Les dirigeants mondiaux renforcent leur engagement à l’occasion de la Semaine du climat de New York
New York, le 21 septembre – Des dirigeants de gouvernements, d’entreprises d’approvisionnement et du secteur financier se sont engagés à accélérer la transformation des systèmes alimentaires grâce à la traçabilité lors de la Semaine du climat de New York. Le 20 septembre, l’IDH, Wholechain, le Pacte mondial des Nations Unies et leurs partenaires ont organisé un dîner de travail de haut niveau (Blueprint for the Future : Oceans, Food and Finance) pour discuter de la mise en place de chaînes d’approvisionnement alimentaire entièrement traçables, inclusives et durables.
Dans le cadre de l’ordre du jour, IDH et Wholechain ont présenté un exemple de traçabilité blockchain appliquée à la chaîne de valeur de l’élevage. L’objectif est d’inclure 1 million d’animaux retracés provenant d’élevages sur la plate-forme, qui sera conçue pour être intégrée aux autres systèmes existants à l’échelle mondiale.
« C’est un moment crucial pour les forêts et les agriculteurs des territoires où nous travaillons. Et aussi l’occasion de promouvoir les changements nécessaires au développement durable et au commerce. Les industries de la viande et du cuir partagent notre vision de la réduction des risques sociaux et environnementaux dans les zones d’approvisionnement et de l’exploitation des opportunités économiques. Et en partenariat avec eux, nous pouvons apporter des améliorations indispensables dans les chaînes de la viande et du cuir et conduire la transformation des systèmes alimentaires mondiaux », a déclaré Daan Wensing, PDG d’IDH.
Le protocole pour une production durable de veaux
Sur le terrain, les entreprises et les producteurs, en collaboration avec l’IDH, offrent leur soutien et encouragent les éleveurs de bétail à enregistrer volontairement leurs animaux sur la plate-forme en utilisant le Protocole pour la production durable de veaux, lancé plus tôt cette année. Le programme mis en œuvre depuis 2018 garantit une plus grande transparence, la protection des données et la régularisation environnementale conformément au Code forestier brésilien.
L’objectifest d’améliorer les revenus et de promouvoir l’adaptation de la production animale aux extrêmes climatiques, y compris les sous-produits bovins tels que le cuir et le collagène, grâce à un modèle plus inclusif qui encourage les pratiques légales, améliore les moyens de subsistance de l’agriculteur et offre au consommateur final un produit répondant à ces exigences à un prix équitable.
« En tant que leader mondial de la production alimentaire, JBS comprend qu’il est de sa responsabilité d’assurer une chaîne d’approvisionnement durable dans tous les biomes dans lesquels elle opère. Par conséquent, nous disposons d’un système de suivi des fournisseurs depuis plus de 10 ans et nous mettons en place un outil blockchain pour étendre ce contrôle aux fournisseurs de nos fournisseurs. De plus, nous travaillons aux côtés des producteurs, en leur offrant un soutien technique et financier, afin qu’ils puissent développer les meilleures pratiques socio-environnementales, ainsi que construire des partenariats, comme celui avec l’IDH, pour surmonter les défis sectoriels existants. Il est clair que la solution définitive ne sera atteinte que par la collaboration », déclare Gilberto Tomazoni, PDG mondial de JBS.
« Le CICB (Centre des industries de la tannerie du Brésil) et les entreprises membres, VIPOSA et VANCOUROS, considèrent que des initiatives comme celle-ci sont essentielles pour informer le consommateur final sur les produits et les matériaux. Il s’agit d’un effort audacieux pour assurer la durabilité de notre chaîne d’approvisionnement. En unissant nos forces, nous serons en mesure de transformer le système alimentaire et d’informer nos clients que nous livrons un produit qui favorise l’inclusion des petits exploitants et soutient l’agriculture bas carbone », déclare Clébio Marques, directeur commercial de Vancouros et vice-président du développement durable de CICB.
« Le programme de production durable de veaux est une approche innovante dans le secteur, il génère plus de valeur tout au long de la chaîne, de la naissance de l’animal jusqu’au produit en rayon avec une qualité différenciée. En se concentrant sur les petits éleveurs, il apporte des outils qui permettent d’obtenir de meilleurs résultats économiques, environnementaux et sociaux. L’entrée de Marfrig dans le programme vise à promouvoir l’inclusion volontaire des producteurs et à renforcer les impacts durables, en plus d’établir un nouveau modèle de production animale », ajoute Paulo Pianez, directeur de la durabilité et de la communication chez Marfrig.
« Minerva Foods, le plus grand exportateur de bœuf d’Amérique du Sud, s’est engagé dans la transformation du secteur. Conformément à notre engagement à atteindre la carboneutralité d’ici 2035, nous privilégions les partenariats qui apportent des solutions réelles et réalisables à la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement. Dans le cadre du programme Renove, nous travaillons avec nos fournisseurs pour mettre en œuvre des pratiques régénératrices et à faibles émissions de carbone, améliorant ainsi l’efficacité tout en favorisant la santé des paysages. Nous connectons les exploitations agricoles aux marchés du carbone par l’intermédiaire de notre filiale, MyCarbon, en offrant des incitations financières pour adopter les meilleures pratiques et conserver et restaurer la végétation indigène. C’est un plaisir de consolider notre partenariat avec le Protocole des veaux, qui rassemble des acteurs clés de l’ensemble du système agroalimentaire autour d’une cause commune et essentielle », souligne Eduardo Bastos, PDG de MyCarbon.
L’approche paysagère
Depuis 2015, les entreprises de transformation et de vente au détail de viande soutiennent la stratégie Produire, conserver et inclure (PCI) de l’État du Mato Grosso, l’un des plus grands projets infranationaux au monde visant à atténuer le changement climatique. Initiative juridictionnelle pour le développement durable basée sur l’efficacité de l’utilisation des terres, le PCI est un instrument permettant au Mato Grosso d’atteindre son engagement Net Zero d’ici 2035, avec des réductions d’émissions de 236 Gt de CO2.
Les entreprises soutiennent également les objectifs des pactes régionaux PCI Juruena Valley, Sorriso et Barra do Garças et s’engagent à unir leurs forces avec les ressources de l’IDH pour développer et soutenir une transition plus rapide vers une agriculture à faible émission de carbone. Cette année, l’IDH a entamé un travail d’engagement avec le secteur productif de l’État du Pará, afin que les producteurs et les entreprises commencent à mettre en œuvre des modèles d’assistance technique pour la récupération des pâturages à faible productivité et le respect du Protocole.
Le partenariat est basé sur le succès de la stratégie de développement paysager de l’IDH mise en œuvre dans 13 pays, qui vise à accroître la production de produits de base tout en protégeant les ressources naturelles et en incluant l’agriculture familiale et les communautés traditionnelles. Au cours des cinq dernières années, l’IDH a investi près de 9 millions d’euros dans la stratégie PCI, l’Institut PCI et les pactes régionaux du Mato Grosso. Les fonds ont également été utilisés pour faciliter le cofinancement de projets du secteur privé visant à encourager l’inclusion des agriculteurs. D’ici décembre 2025, l’IDH prévoit de mettre en place une plateforme de traçabilité dédiée avec au moins 1 million de veaux produits dans le cadre du Protocole. Un montant supplémentaire de 10 millions d’euros est actuellement alloué pour fournir un cofinancement stratégique avec des investissements du secteur privé.
Le Brésil possède le plus grand cheptel bovin au monde avec environ 220 millions de têtes , les États du Mato Grosso et du Pará se classant respectivement premier et troisième avec un total de plus de 55 millions de têtes (IBGE) À ce stade du projet, l’accent est mis sur ces États qui composent l’Amazonie légale.