Le Groupe Carrefour Brésil et IDH Brésil réalisent « l’impossible » : une viande bovine 100 % traçable
illégale a été liée à des éleveurs de bétail introuvables, cette avancée pourrait changer la donne pour la protection des forêts au Brésil Le Groupe Carrefour Brésil, la
Fondation Carrefour et IDH - The Sustainable Trade Initiative (IDH) ont annoncé aujourd’hui (29) que le premier lot de bœuf 100 % sans déforestation, tracé de la naissance à la mise en rayon, est désormais disponible au Brésil à un prix abordable. Les consommateurs pourront accéder à l’information grâce à un code QR estampillé sur l’étiquette du produit.
Les bovins provenant de fournisseurs indirects sont traçables
Cette annonce est révolutionnaire pour l’industrie brésilienne de la viande bovine, car la chaîne d’approvisionnement est très complexe. Lorsque les abattoirs achètent des vaches matures dans le cadre de la chaîne d’approvisionnement traditionnelle, leur origine n’est plus traçable. La traçabilité accrue permet de se conformer et de dépasser les exigences du Code forestier national.
Dans le cadre du programme Production durable des veaux, chaque veau est étiqueté à l’oreille et un registre sophistiqué est conservé sur chaque animal dans un système, y compris des informations sur les parents, la date et le lieu de naissance, ainsi que tous les transferts entre fermes au cours de la vie de l’animal.
D’ici la fin du projet, 450 agriculteurs seront soutenus, il impliquera plus de 135 000 bovins et protégera ou restaurera plus de 160 000 ha de terres, dans deux régions différentes de l’État du Mato Grosso.
Une partie
du programme est développée dans la vallée de Juruena, dans le Mato Grosso, dans le biome amazonien, où environ 35 % des veaux de l’État sont produits, et qui fournit une grande partie de la chaîne bovine.
« Il s’agit d’une solution évolutive pour le développement territorial qui profite aux agriculteurs, à l’environnement et qui offre aux consommateurs une viande bovine plus durable au prix du marché. Cela brise le paradigme selon lequel les produits durables doivent être chers, et déclenche également une nouvelle discussion dans la chaîne de la viande bovine », a déclaré Daniela Mariuzzo, directrice exécutive d’IDH Brésil et directrice du programme Paysages d’Amérique latine. « Le Groupe Carrefour Brésil soutient le programme veaux depuis trois ans, car il croit en son potentiel de transformation socio-environnementale.
en incluant économiquement les petits agriculteurs et en les aidant à préserver et à récupérer les biomes », explique Lucio Vicente, directeur des affaires générales et du développement durable du groupe Carrefour Brésil. « Cette deuxième phase du projet est une avancée sans précédent et un motif de réjouissance pour nous, car l’une de nos priorités dans la lutte contre le changement climatique est de surveiller en permanence la chaîne d’élevage, visant à améliorer les procédures par les fournisseurs tout en assurant le suivi et la fiabilité dans l’achat des bovins, et en livrant aux consommateurs de la viande bovine produite dans des zones non déboisées. »
Le Groupe Carrefour Brésil et IDH préparent déjà la prochaine étape du programme, qui sera le lancement d’un protocole national, l’audit par une tierce partie, avec des procédures et des processus axés sur la garantie de l’origine sociale et environnementale dès la naissance du veau.
Le programme Veaux soutient l’ambitieuse stratégie de croissance verte du gouvernement du Mato Grosso, Produire, conserver et inclure (PCI). Cette stratégie a été annoncée lors de la Conférence des Nations Unies sur le climat à Paris en 2015, afin d’accroître la production et l’efficacité agricoles ; conserver la végétation naturelle restante ; et améliorer l’inclusion des petits exploitants agricoles et des communautés locales d’ici 2030.