Des experts parlent des défis et des opportunités de la production animale en temps de pandémie
Un nouveau scénario a été établi en raison de la situation causée par la pandémie de Covid-19 et, par conséquent, de la nécessité de discuter des ajustements nécessaires et des opportunités d’innovation qu’elle entraîne dans les modèles de production alimentaire actuels. Pour aborder cette problématique sous l’angle de l’élevage, IDH et ses partenaires ont organisé, début juin, un séminaire en ligne sur la santé et la traçabilité : les défis de la production de veaux post-Covid-19. Les experts de l’industrie, le marché et l’université ont abordé divers aspects, tels que la santé, les tendances du marché et les nouvelles technologies et le comportement des entreprises.
Lors de l’inauguration, la directrice exécutive de l’IDH Brésil et du Programme Paysage en Amérique latine, Daniela Mariuzzo, a souligné qu’en ce moment d’incertitude, il est très important d’être en contact avec les partenaires et avec ce qui se passe sur le terrain. « Nous avons prévu une série de séminaires qui se tiendront chaque semaine pour nous permettre de maintenir ce lien et de poursuivre le travail. »
De l’avis du représentant de l’Association des éleveurs du Mato Grosso (Acrimat), Amado Oliveira, il s’agit d’une discussion opportune pour maintenir le contact avec les agriculteurs. « Nous avons travaillé intensément pour amener les agriculteurs à réfléchir à cette situation. Malgré toute l’usure, je crois que nous sortirons de cette situation meilleurs et plus forts, avec de nombreuses leçons », a-t-il souligné.
Comme l’a expliqué le modérateur de l’événement, Stavros Tseimazides, de SPT Consultoria, plusieurs domaines sont défiés, de la question sanitaire et économique, en passant par l’aspect social, comme l’inclusion de près de 420 millions de personnes dans le seuil d’extrême pauvreté « Dans cette situation, l’agrobusiness a un rôle important à jouer ».
Pour Mathias Almeida, de NatCap, « cette pandémie a permis un contact plus efficace avec tous les maillons de la chaîne de production, ce qui nous permet de voir de nouvelles opportunités, en apportant des connaissances aux agriculteurs, tout en cherchant à rendre la production de plus en plus adaptée au marché de consommation ».
En considérant le scénario national, le directeur de la société Safetrace, Vasco Picchi, a déclaré qu’il y a déjà un certain nombre d’actions menées en parallèle pour différencier les produits brésiliens sur le marché international à l’heure actuelle. « Compte tenu du rôle de premier plan du Brésil dans la production de protéines animales, cette situation devrait avoir des impacts, mais pour ce premier moment, je considère que c’est positif, étant donné que l’industrie brésilienne y est préparée, car elle a été soumise à différents types d’inspections internationales, en plus de la préoccupation déjà existante pour le bien-être animal et la pratique de la durabilité ».
Dans le même ordre d’idées, le directeur de l’approvisionnement en bétail de Minerva Foods, Fabiano Tito Rosa, a souligné que, « sur la base de la situation générée par la pandémie de Covid-19, l’avantage concurrentiel devrait augmenter pour ceux dont la production est axée sur plus de qualité, plus de santé mentale, et qui sont en mesure de fournir du volume et de la qualité, ce qui est le cas du Brésil ».
Face à ce scénario, le professeur de la Faculté d’ingénierie alimentaire de l’Université de Campinas (Unicamp), Sérgio Pflanzer, a souligné l’importance de reconnaître les agents qui continuent à maintenir leurs activités pour empêcher l’arrêt de la production et de la commercialisation des aliments. « Nous devons féliciter tous ces guerriers (agriculteurs) qui sont sur le terrain pour maintenir la production dans ce scénario difficile, et aussi les entreprises qui, malgré des arrêts temporaires, ont réussi à rebondir, en plus des inspecteurs et des autorités qui font fonctionner tout ce système ».
À propos du Programme de production durable de veaux
L’objectif du programme est de changer la dynamique de production et de commercialisation de la chaîne de l’élevage afin de la rendre de plus en plus inclusive et financièrement saine. Il est coordonné par IDH avec des investissements du Groupe Carrefour et de la Fondation Carrefour. Leurs partenaires de mise en œuvre sont l’Association des éleveurs du Mato Grosso (Acrimat), dans la vallée d’Araguaia, et la NatCap, dans la vallée de Juruena, une région qui dépend également du soutien commercial de la ferme São Marcelo. Le programme mobilise actuellement plus de 250 exploitations agricoles et devrait atteindre 457 d’ici la fin de celui-ci. IDH et la Fondation Carrefour investissent 3,6 millions d’euros dans le programme pour la mise en œuvre d’activités.